feat：西安应急大屏 v3 重构 + 膳食建议页 AI 升级

- 西安应急大屏：index.html 归档为 index-v2.html，新增 index-v3.html（重排布局、统计卡片/告警柱状/心脑血管预警/体检雷达图）
- 同步更新 server.js 默认入口及 emergency-app、employee-app 各页面返回/跳转引用至 index-v2.html
- 体重管理：diet-advice.html 大幅升级（偏好标签条、慢病提醒、热量/营养/钠嘌呤指标、三餐推荐），新增膳食推荐 AI 算法需求文档

server.js

@@ -129,9 +129,9 @@ function serveFile(res, filePath) {
 
   fs.stat(resolved, function(err, stats) {
     if (err || !stats.isFile()) {
-      /* 目录请求尝试补 index.html */
+      /* 目录请求尝试补 index-v2.html */
       if (!err && stats.isDirectory()) {
-        var indexFile = path.join(resolved, 'index.html');
+        var indexFile = path.join(resolved, 'index-v2.html');
         serveFile(res, indexFile);
         return;
       }
@@ -215,7 +215,7 @@ var server = http.createServer(function(req, res) {
   }
 
   /* --- 已登录：返回静态文件 --- */
-  if (pathname === '/') pathname = '/index.html';
+  if (pathname === '/') pathname = '/index-v2.html';
 
   var filePath = path.join(STATIC_ROOT, pathname);
   serveFile(res, filePath);