refactor: 净菜术语统一（净菜组配→净配、组配秤→净配秤、加工秤/配比秤→厨配秤）

- 净菜组配/组配任务/组配中/待组配 → 净配/净配任务/净配中/待净配
- 智能组配秤 → 智能净配秤；配比秤 → 净配秤
- 净菜加工秤/净菜配比秤 → 厨配秤
- 同步更新项目背景.md 设备目录、各模块 CHANGELOG
- 清理 IDE 状态文件 .idea/claudeCodeTabState.xml

.idea/claudeCodeTabState.xml

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