🥗 营养检验
👅 味道检验
🍴 口感检验
🎨 色泽检验
| 检验单号 | 菜品名称 | 检验时间 | 热量(kcal/100g) | 蛋白质(g) | 碳水(g) | 脂肪(g) | 维生素C(mg) | 矿物质(mg) | 微量元素备注 | 检验结果 | 均值同步状态 | 操作 |
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| NUT-N001 | 红烧肉 | 2026-04-22 14:30 | 295 | 14.2 | 8.6 | 22.1 | 0.8 | 86 | 铁2.4mg | 达标 | 已同步 | 查看 编辑 |
| NUT-N002 | 清炒时蔬 | 2026-04-22 14:35 | 42 | 2.1 | 5.8 | 1.2 | 18.6 | 42 | 钾220mg | 偏差 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-N003 | 番茄鸡蛋汤 | 2026-04-22 14:40 | 38 | 3.2 | 3.4 | 1.8 | 12.4 | 54 | — | 达标 | 已同步 | 查看 编辑 |
| NUT-N004 | 宫保鸡丁 | 2026-04-21 15:00 | 186 | 18.2 | 8.1 | 9.4 | 2.1 | 94 | 锌1.8mg | 达标 | 待同步 | 查看 编辑 |
| 检验单号 | 菜品名称 | 检验时间 | 酸度(1-5) | 甜度(1-5) | 苦度(1-5) | 辣度(1-5) | 咸度(1-5) | 气味评分(1-5) | 综合风味评分 | 综合评级 | 均值同步状态 | 操作 |
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| NUT-T001 | 红烧肉 | 2026-04-22 14:32 | 1 | 3 | 1 | 1 | 4 | 4.2 | 4.0 | 优秀 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-T002 | 清炒时蔬 | 2026-04-22 14:37 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3.8 | 3.5 | 良好 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-T003 | 番茄鸡蛋汤 | 2026-04-22 14:42 | 2 | 2 | 1 | 1 | 3 | 4.0 | 3.8 | 良好 | 已同步 | 查看 编辑 |
| NUT-T004 | 宫保鸡丁 | 2026-04-21 15:05 | 1 | 2 | 1 | 4 | 3 | 4.5 | 4.2 | 优秀 | 待同步 | 查看 编辑 |
| 检验单号 | 菜品名称 | 检验时间 | 软硬度(1-5) | 黏糯度(1-5) | 酥脆度(1-5) | 嫩滑度(1-5) | 弹性(1-5) | 综合口感评分 | 综合评级 | 均值同步状态 | 操作 |
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| NUT-K001 | 红烧肉 | 2026-04-22 14:34 | 4 | 3 | 1 | 4 | 3 | 3.8 | 良好 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-K002 | 清炒时蔬 | 2026-04-22 14:38 | 3 | 1 | 3 | 3 | 2 | 3.2 | 良好 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-K003 | 番茄鸡蛋汤 | 2026-04-22 14:44 | 2 | 2 | 1 | 4 | 2 | 3.5 | 良好 | 已同步 | 查看 编辑 |
| NUT-K004 | 宫保鸡丁 | 2026-04-21 15:08 | 3 | 2 | 3 | 4 | 3 | 4.0 | 优秀 | 待同步 | 查看 编辑 |
| 检验单号 | 菜品名称 | 检验时间 | 主色调 | 色泽均匀度(1-5) | 光泽度(1-5) | 新鲜度(1-5) | 卖相评分(1-5) | 综合色泽评分 | 综合评级 | 均值同步状态 | 操作 |
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| NUT-C001 | 红烧肉 | 2026-04-22 14:36 | 深红褐色 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3.8 | 良好 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-C002 | 清炒时蔬 | 2026-04-22 14:39 | 翠绿色 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4.8 | 优秀 | 待同步 | 查看 编辑 |
| NUT-C003 | 番茄鸡蛋汤 | 2026-04-22 14:45 | 橙红色 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3.8 | 良好 | 已同步 | 查看 编辑 |
| NUT-C004 | 宫保鸡丁 | 2026-04-21 15:10 | 红棕色 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4.0 | 优秀 | 待同步 | 查看 编辑 |