场所营收明细
| 基础门店信息 | 客流底盘指标 | 营收单价指标 | 资金结算风控 | 盈利成本核心 | 运营管理字段 | 操作 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 场所名称 | 统计日期 | 营业时段 | 取餐笔数 | 就餐人数 | 取餐总份数 | 单人平均取餐份数 | 翻台率 | 取餐总额 | 笔单价 | 人均消费 | 优惠减免金额 | 实收金额 | 未结算差额 | 结算完成率 | 差额成因备注 | 当日食材耗用总成本 | 食材成本率 | 毛利额 | 毛利率 | 审核人 | 经营异常备注 | |
| 一场所（东区） | 2026-08-20 | 午餐 | 1,286 | 892 | 3,340 | 3.74 | 2.6 | ¥30,580.00 | ¥23.78 | ¥34.28 | ¥1,380.00 | ¥29,200.00 | ¥0.00 | 100% | — |
¥19,500.00 | 63.8% | ¥9,700.00 | 31.7% | 王丽华 | — |
报表审计详情 |
| 一场所（东区） | 2026-08-20 | 晚餐 | 762 | 521 | 1,980 | 3.80 | 1.5 | ¥18,120.00 | ¥23.78 | ¥34.78 | ¥820.00 | ¥17,300.00 | ¥0.00 | 100% | — |
¥11,600.00 | 64.0% | ¥5,700.00 | 31.5% | 未审核 | — |
报表审计详情 |
| 二场所（西区） | 2026-08-20 | 早餐,午餐 | 1,543 | 1,042 | 4,050 | 3.89 | 2.9 | ¥36,780.00 | ¥23.84 | ¥35.30 | ¥1,680.00 | ¥35,100.00 | ¥120.00 | 99.7% | 2笔餐券补录延迟，已通知收银员次日补录 |
¥23,600.00 | 64.2% | ¥11,500.00 | 31.3% | 李建军 | 晚餐时段客流超预期，已临时加派两个打餐窗口，食材供应充足 |
报表审计详情 |
| 二场所（西区） | 2026-08-20 | 晚餐 | 918 | 610 | 2,380 | 3.90 | 1.8 | ¥22,050.00 | ¥24.02 | ¥36.15 | ¥960.00 | ¥21,090.00 | ¥0.00 | 100% | — |
¥14,300.00 | 64.9% | ¥6,790.00 | 30.8% | 未审核 | — |
报表审计详情 |
| 三场所（北区） | 2026-08-20 | 午餐 | 1,102 | 758 | 2,860 | 3.77 | 2.3 | ¥26,340.00 | ¥23.90 | ¥34.75 | ¥1,150.00 | ¥25,190.00 | ¥200.00 | 99.2% | 现金盘点差异200元，待财务核实后调整入账 |
¥16,900.00 | 64.2% | ¥8,290.00 | 31.5% | 陈晓东 | 现金盘点差异200元，已提交财务核实，暂不影响当日结算 |
报表审计详情 |
| 三场所（北区） | 2026-08-20 | 午餐,晚餐 | 635 | 428 | 1,620 | 3.79 | 1.3 | ¥14,980.00 | ¥23.59 | ¥35.00 | ¥680.00 | ¥14,300.00 | ¥0.00 | 100% | — |
¥9,650.00 | 64.4% | ¥4,650.00 | 31.0% | 未审核 | — |
报表审计详情 |
显示 6 条，共 6 条