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味养创新
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12
实验总数
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3
AI创新中
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4
人工创新中
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2
待转化
👨‍🍳 人工创新
🤖 AI创新
人工创新
实验编号餐品名称创新目标餐品分类餐品构成参与人员实验开始日期实验结束日期状态操作
INN-H001低钠麻婆豆腐减少60%钠含量，保留麻辣风味荤菜豆腐、猪肉末、豆瓣酱厨师长张强 / 营养师李明2026-02-012026-03-15已转化查看详情 编辑 删除
INN-H002高纤维主食包添加燕麦、藜麦，膳食纤维提升3倍主食燕麦、藜麦、糙米厨师长陈磊 / 营养师王芳2026-03-012026-04-20已评测查看详情 转化餐品 编辑 删除
INN-H003植物基红烧肉以豆腐皮替代猪肉，脂肪降低70%荤菜豆腐皮、香菇、酱油厨师长张强 / 营养师李明2026-04-10—实验中查看详情 提交评测 编辑 删除
INN-H004富铁青菜汤搭配维C食材，补铁效率提升2倍汤品菠菜、猪肝、枸杞厨师长赵敏 / 营养师李明2026-01-052026-02-28已评测查看详情 转化餐品 编辑 删除
INN-H005功能性早餐粥添加枸杞、红枣、核桃，营养密度提升主食枸杞、红枣、核桃、大米厨师长张强 / 营养师王芳2026-04-15—实验中查看详情 提交评测 编辑 删除
AI创新
实验编号餐品名称餐品分类创新目标餐品构成推演开始时间AI模型模拟状态操作
INN-A001AI低GI藜麦饭主食血糖负荷较白米降低41%藜麦+糙米+黑米2026-03-10 09:00v2.3 营养推理审核通过推演报告 查看审核 转化餐品
INN-A002AI高蛋白减脂鸡胸荤菜蛋白质密度达23g/100g鸡胸肉+西兰花+彩椒2026-03-18 14:30v2.3 营养推理推演完成待审核推演报告 人工审核 转化餐品
INN-A003AI地中海沙拉碗素菜Omega-3含量提升3倍鹰嘴豆+藜麦+牛油果+三文鱼2026-04-01 10:15v1.8 风味融合推演完成待审核推演报告 人工审核 转化餐品
INN-A004AI益生菌发酵主食主食活性益生菌≥10亿CFU/g全麦粉+燕麦+酵素发酵液2026-04-12 16:00v2.3 营养推理推演中推演报告 人工审核 转化餐品
INN-A005AI低嘌呤海鲜汤汤品嘌呤含量较普通海鲜汤低68%娃娃菜+豆腐+冬瓜+虾皮2026-04-20 11:20v2.3 营养推理未通过推演报告 查看审核 转化餐品