feat(db): 新增测试数据清除功能，物理清空全部 4 张表并重置 SP 状态

- 各 DAO 新增 deleteAll() 物理清空方法
- DbRepository 新增 clearAllTestData()，按顺序删除食材→菜品→调料→槽位
- DbViewModel 暴露 clearAllTestData(onDone) 供 UI 层调用
- SettingActivity 新增「测试数据清除」入口（隐藏，右上角图标触发显示）
- 清除完成后重置 SpTool.cookMode=-1 和 SpTool.canteenId="0"

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

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