refactor(face): 优化人脸识别状态管理与菜品选择逻辑

- 移除 MainFoodListAdapter 中未使用的适配器和视图参数
- 提取菜品重选逻辑到独立的 resetSelectedFood 方法中
- 删除临时的独立支付模式测试代码
- 在余量计量场景中添加人脸状态检查避免重复数据读取
- 修复倒计时任务状态判断逻辑并清理任务引用
- 添加空值检查防止 CompareResult 为空时的异常
- 实现 resetFaceState 方法清空人脸识别状态
- 在订单提交前重置人脸状态确保下次识别正常进行

lib_face/src/main/java/com/sw/plate/utils/arcface/viewmodel/RecognizeViewModel.java

@@ -397,6 +397,19 @@ public class RecognizeViewModel extends ViewModel implements RecognizeCallback {
         }
     }
 
+    /**
+     * 重置人脸识别状态：清空上次识别结果及 FaceHelper 内部的 recognizeInfoMap，
+     * 使下一帧进入时能重新触发识别流程。
+     */
+    public void resetFaceState() {
+        // 清空粘性 LiveData，防止旧结果被重新投递给 observer
+        recognizeUserId.postValue(null);
+        // 清空 FaceHelper 内部所有人脸状态，让 trackId 对应的状态回到 TO_RETRY
+        if (faceHelper != null) {
+            faceHelper.clearFacePreviewInfoList();
+        }
+    }
+
     /**
      * 释放操作
      */